カスタッチブログ

キャベツのゴマ和え。ポイントは油揚げ♪油揚げを入れることで、コクと旨味が加わりボリュームもアップします。また、栄養的にも良質のタンパク質を摂ることができます。油揚げは油抜きをすることで、余分な油分が落ち油臭さが抜け、また、味が浸みこみやすくなります。(油抜き不要の市販品もあるようです)ここはひと手間ですが…ぜひ！油揚げの両面にお湯をかけキッチンペーパーなどでしっかり水気を切ってください。これでOK！今日は茹でたキャベツ、もやしと一緒にごま和えに♪しょう油、きび砂糖、白ごまであえました！