カスタッチブログ

甘辛いタレでご飯が進む照り焼きチキン♫きび砂糖、清酒、醤油で味付けをしました。甘さだけでなく照りもつけてくれる砂糖は 水分を保持する性質を持っているため、お肉を柔らかくする作用があります。甘さにみりんを使う場合もあります（どちらも美味しい♫)。しっかりした甘さをつけたい時は砂糖、みりんの甘さは複数の糖類からなるので、上品な甘さに仕上がります。カスタッチでは栄養価が白砂糖より高いきび砂糖を使用しています。