カスタッチブログ

鮭を一度茹でたら軽く身をほぐして別鍋へ！清酒、本みりん、ごま油を入れて、身をほぐしながら炒りアルコールを飛ばし、そのまま水分が軽く飛ぶまで炒ってください。鮭の塩加減もありますが、調理で塩を使わなくても十分美味しいフレークが出来ます！減塩鮭フレーク！白ごまを加えれば香ばしさがプラスされます。