カスタッチブログ

ブロッコリーは日々の食卓に欠かせない野菜です。野菜が苦手な子どもでも比較的に食べやすい緑の野菜！ちょっとあれば彩りがよくなり、栄養も豊富！時期によっては、ブロッコリーに小さな虫(青虫)がついていてドキっとすることありませんか？ブロッコリーを洗うとき、大きなボウルなどにブロッコリーを逆さに入れ房が全部かぶるくらいの水をいれて10～20分くらい浸しておきます。取り出す時に水に浸けたままよく振って下さい。ほこりや小さな虫が出やすくなります。(浸ける水に大匙1杯ほどお酢を入れると殺菌にもなります)今日のサラダは、茹でたもやし、人参とブロッコリーを豆乳マヨネーズとしょう油で和えました。