カスタッチブログ

さつま芋、いんげん、にんじんをきび砂糖としょう油で甘煮にしました。さつま芋が甘いので、お砂糖はほんの地ちょっとでも十分♫少量のしょう油が甘さを引き立てます（砂糖の量は使用するお芋の甘さで調節してください)　さて、さやいんげん、さやえんどう、きぬさや…と「さや」がつくお野菜がいくつかありますね。さやいんげんはさやごと食べる若いいんげん！もろっこいんげんもさやいんげんの仲間です。育って中の豆を取り出せばいんげん豆。ちなみに…「さやえんどう」(絹さや、スナップえんどうなど) 未成熟の実をたべるもの「実えんどう」（グリーンピース） ・完熟の実をたべるもの「実えんどう（乾燥）」（みつ豆のえんどう豆）…だそうです。　なるほど💡