カスタッチブログ

ほうれん草に含まれる鉄分は野菜の中では多いと言われています。それにプラスして、鉄分の吸収を良くするビタミンC が豊富なので、ほうれん草1品で鉄分吸収の効果が高いのです♪柔らかく茹でたり、すりつぶすことで乳児にも食べやすく栄養が摂れる野菜！ぜひ活用したいですね。今日はおかか和え！香りの良い枯節と食感の際立つもやし、コクと塩味・甘味のちくわと合わせ、全体的に薄くしょう油で和えました！