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さつまいも塩昆布和え
茹でたさつま芋を塩昆布で和える・・・だけではないんです。実はオリーブオイルが入っています。茹で上がって温かいうちにオリーブオイルで和えるとしっとり仕上がります。甘いお芋に塩昆布のしょっぱさと旨味が加わって美味しいですよ♪オリーブオイルには、腸で潤滑油の働きで便通を良くする効果が期待できます。さつま芋の成分「ヤラピン」(腸の蠕動運動を促す)と食物繊維と合わせて、お腹スッキリメニューです(^^)/
川崎市麻生区はるひ野にある川崎認定保育園カスタッチこどもclubのブログです。園での日々の出来事を園のスタッフが綴ります。