カスタッチブログ

人参に注目!!!今収穫されている人参は、春にんじん　が多いでしょう♪　春にんじんは気温が低い中で育っているので、通常より甘く、水分も多めなんです！葉の切取り部分の丸型が小さいほうがより甘いと言われています。園では必ず加熱しますが、春にんじんは生で食べるとその違いがより分かります。サクサクして水分たっぷり!!今日は、キャベツと豚肉の春雨炒め　に入っています。材料は豚もも肉、キャベツ、シイタケ、にんにく、春雨、トリガラ、しょう油、白ゴマ…春雨が入ることで薄味でも味がよく絡みます。