カスタッチブログ

今日はすまし汁！トリガラとしょう油味で、具はニラと玉ねぎと麩　の組み合わせです。ニラと一緒に麩が入っているのは珍しい…と思いますが、麩がニラの香りと旨味を吸っていてトロっと美味しいんです(^-^)食べるとパワーが出るとも言われているニラ！独特の匂いがするニラのパワーの源は、その匂い成分に含まれているのです。匂いはアリシンという成分によるもので、疲労回復にとても効果があるので、スタミナ食材と言われているんです!!!アリシンは糖の代謝を促進し、エネルギーの産生を促進するため、疲労回復やスタミナを増強する高い効果があるんです。また、アリシンには唾液や胃液の分泌を促進して胃腸を活発にする働きがあり、食欲を増進するとともに、消化吸収を高める効果も期待できます。