カスタッチブログ

子どもたちにも人気のある春雨料理♪炒め物にすれば、ご飯にも合う1品になります。豚ひき肉、玉ねぎ、人参を炒め、ほうれん草、春雨(茹で)を加えて、にんにく、トリガラ、しょう油で味付けをします。春雨の和え物や炒め物のコツは、茹でた後しっかりと水を切ること☆味がぼやけるのを防ぎます。もう一つ！ほうれん草は茹でてから加えた方がアクやえぐみの原因であるシュウ酸が抜けて美味しく仕上がります。