カスタッチブログ

鶏肉のクリーム煮には、乳製品は使っていません。でも、とってもクリーミーでコクもあります。鶏もも肉、さつま芋、人参、しめじ、を炒めて(とろみがつくので小麦粉を少量入れます）ブイヨンで煮込みます。乳製品不使用のシチュールーを少量と、みそ、無調整豆乳を入れてさらにひと煮立ち。みそが決め手！さつま芋が少し煮崩れて甘さも出ています。大豆製品のみそと豆乳の相性はバッチリ☆どちらも腸の中で善玉菌を増やす働きがあります(^-^)