カスタッチブログ
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さつま芋と切り干し大根のサラダ
茹でたさつま芋と切り干し大根を茹でて、オリーブオイル・塩昆布・カレー粉・ブイヨンで和えます。オリーブオイルはさつま芋があったかいうちに和えるのがポイント！しっとり馴染んで出来上がりますよ～♪ちょっと珍しい組み合わせですが、切り干し大根と塩昆布の旨味が効いた、甘めのカレー味で子どもたちも大好きです。食物繊維もたっぷり摂れます(^-^)
川崎市麻生区はるひ野にある川崎認定保育園カスタッチこどもclubのブログです。園での日々の出来事を園のスタッフが綴ります。