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鶏肉のコーンクリーム煮
具材の鶏もも肉、さつま芋、にんじん、玉ねぎ、しめじを炒めて水分を飛ばします。火が通ったらクリームコーン、ブイヨン、シチュールー(少々)を入れてひと煮立ち、最後に小麦粉を少量混ぜた無調整豆乳を入れてまたひと煮立ちでできあがり♪コーンの甘さが具材に絡まり味がまとまります。コーンクリームシチューとはまた食感も違い、野菜たっぷり、具沢山の洋風煮物です★
川崎市麻生区はるひ野にある川崎認定保育園カスタッチこどもclubのブログです。園での日々の出来事を園のスタッフが綴ります。