カスタッチブログ

鮭の塩こうじ煮。使っているのは塩こうじと清酒のみ。素材の味がひきたち、鮭のうま味を感じます。清酒と塩こうじで煮るだけ。鮭の塩加減をみて塩こうじを加えてください。清酒は塩分を含んでいないものを使用しています。なので、食材から水分が逃げださずにふっくら♪また、塩こうじの効果でうま味が引き出され、まろやかに仕上がっています。しっとりジュワ～っと(^.^)簡単で美味しい！ぜひ、お試しください！