カスタッチブログ

さつま芋のコンソメ煮♪甘いさつま芋にはコンソメの塩味も合いますよ！さつま芋の皮に含まれているポリフェノール(アントシアニンとクロロゲン酸)は皮以外の可食部には含まれていません。どちらも苦み成分でありますが、抗酸化作用も高く、アントシアニンは目の機能改善という効果も期待できます。クロロゲン酸は脂肪肝を予防してくれるという…大人こそ積極的に取り入れたい成分ですね。ぜひ、皮ごとお召し上がりください(^_-)-☆