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和風マーボー豆腐
マーボー豆腐、と言っても辛味はありません。しょう油風味が優しい甘めの仕上がりです。材料は、鶏もも肉、木綿豆腐、しいたけ、人参、しょうが、玉ねぎ、清酒、本みりん、しょうゆ、片栗粉です。鶏のひき肉を使うのもマーボー豆腐には珍しいですよね♪さっぱりしていて和の調味料に良く合います。食塩を含まない清酒と甘口のみりんで香りもよく、うま味がアップしています！子どもたちに大人気のカスタッチのマーボー豆腐！ぜひお家でもお試しください♪
川崎市麻生区はるひ野にある川崎認定保育園カスタッチこどもclubのブログです。園での日々の出来事を園のスタッフが綴ります。