カスタッチブログ

純米酢に含まれるグルコン酸は腸の善玉菌を増やす働きがあるそうです。お酢を一度にたくさん摂るのはなかなか難しいと思うので、一日を通していろいろな料理にちょっとずつ使うのがいいかもしれませんね。今日はカレーの付け合わせの和え物で、さっぱりといただけました。切り干し大根、キャベツを茹で、コーンと合わせ、しそ、純米酢、醤油、ごま油、白ゴマ、かれぶしで和えました。しその塩味・酸味と野菜の甘味、ゴマ、かれぶしなどの風味・うま味、香りがきいていて、どんな料理のつけあわせにもなりそうな美味しさです。