カスタッチブログ

煮物にも塩こうじを使っています。塩こうじをお肉にすりこみ、大根、人参、こんにゃくと一緒に煮ます。塩こうじの効果もあり、鶏肉が柔らかくジューシーに仕上がっています。調味料は本みりんとしょう油で甘辛シンプルに(^_-)-☆塩こうじは発酵食品！善玉菌のえさになるビフィズス菌が含まれているので、少量でも継続していろいろな料理に活用して腸を元気にしましょう～☆