カスタッチブログ

ほいこーろー　は漢字で書くと回鍋肉。この字は、調理法からきているようです。炒めた食材をいったん出して、後でまた鍋に戻す、ということらしいです。豚もも肉を炒めていったんだして、キャベツ、人参を炒めたところに戻し、にんにく・鶏ガラ・ウスターソース・きび砂糖で味付け。分けて炒めることで野菜がしゃきしゃきで美味しい♪噛む回数も多くなります(^-^)