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もやしのパワー
スタミナドリンクに入っているアスパラギン酸という成分、アスパラガスから発見されたことからこ名前が付いた、とのことです。アスパラギン酸は疲労回復の効果があり、また、うま味成分としてもいろいろな食材に含まれています。もやしもその野菜の一つ！アスパラガスより含有量は多いんです。今日はマーボー春雨の中に潜んでいます。マーボー春雨は、もやしと人参、ピーマン、にんにく、しょうがが入っており、味付けは清酒、トリガラ、醤油、味噌。炒めたら水溶き片栗粉でトロミをつけます♪
川崎市麻生区はるひ野にある川崎認定保育園カスタッチこどもclubのブログです。園での日々の出来事を園のスタッフが綴ります。