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マーマレードが爽やか
鶏肉のマーマレード煮。マーマレードは砂糖不使用のものです。鶏肉、玉ねぎ、しめじを出汁で煮ます。調味料はマーマレード、清酒、しょう油のみ。砂糖の代わりにマーマレードを使います。ジャムとマーマレードの違いは、マーマレードは柑橘類が原料になっているもので、果皮が入っている とうことのようです。皮にはポリフェノールも含まれ栄養も期待できます。ほんのり鼻から抜ける苦みは大人も好きな味でしょう♪
川崎市麻生区はるひ野にある川崎認定保育園カスタッチこどもclubのブログです。園での日々の出来事を園のスタッフが綴ります。