カスタッチブログ

厚揚げを茹でて油抜きしておきます。水気を切った厚揚げを一口大にカットして、ビニール袋の中でタレ(ニンニク・しょうが・清酒・醤油)につけなじませます。そのあと、片栗粉をまぶし米油で揚げます。米油は酸化しにくくカラっとあがります。厚揚げは噛み応えも出て咀嚼回数も増え、カリカリ感でボリュームアップ!!!植物性タンパク質も豊富で身体に良い唐揚げです♪