カスタッチブログ

今日のメインはハヤシライス！さつま芋と豚もも肉、豆乳が入りコクがありまろやかなルーは満足感たっぷりの1品。副菜はさっぱりといただきましょう(^-^)「キャベツのおかか和え」茹でたキャベツ、もやし、マロニーとコーン、ノンオイルツナをかれぶし・麺つゆと白ゴマで和えます。ツナの塩味が効いているのでめんつゆは加減して加えてください。うま味成分に注目してみると、野菜の中でキャベツとコーンはグルタミン酸が多く、かれぶしはイノシン酸が多く含まれています。グルタミン酸とイノシン酸が合わさると相乗効果で美味しさが数段アップするんです(^-^)グルタミン酸は母乳に多いんですって！赤ちゃんはうま味好き・・・ですね♥