カスタッチブログ

タンドリーチキン・・・そもそも　ヨーグルトや香辛料などに漬け込んだ鶏肉を「タンドール」という窯で焼くインド料理です。カスタッチのタンドリーチキン・・・ほぼ50人分作ります！作り方は・・・漬け込み＆窯は省略して仕上げます。じゃが芋は茹でて一口大にしておきます。フライパンで一口大の鶏もも肉を炒め、じゃが芋、しめじも加えます。鶏肉に火が通ったらタレ（にんにく・しょうが・ケチャップ・カレー粉・ブイヨン・マヨドレ)を絡めながら炒め味をなじませます。漬け込んではいないけれど、しっかり味がついていますよ♪マヨドレも入っているせいか、たれもトロっとまろやかで濃厚です！