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かぼちゃのごま和え
シンプルながらも栄養たっぷりの副菜です。茹でたかぼちゃとスナップエンドウをブイヨン・きび砂糖・少量のしょう油で味付け。かぼちゃ本来の甘味があるので、調味料は味を見ながら少なめに、薄味に仕上げるのが良いでしょう♪ 最後にゴマをかけて出来上がり！！かぼちゃのβカロテンは油分と一緒に摂ると吸収率も上がります。香ばしい香りが加わり、薄味でも十分美味しく食べられますよ！
川崎市麻生区はるひ野にある川崎認定保育園カスタッチこどもclubのブログです。園での日々の出来事を園のスタッフが綴ります。