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かじきのみそ焼き
脂肪分が少なく、良質のタンパク質が豊富で、ビタミンB群とDHAも含まれているカジキ！癖がないので子どもでも食べやすい魚です。味つけもいろいろ楽しめます！今日は味噌マヨ♪清酒を入れた湯でカジキを茹でます。別の鍋にみそ、マヨドレ、きび砂糖をいれ(割合はお好みで）火にかけ味噌だれを作ります。茹でたカジキを味噌だれに入れてひと煮立ちでできあがり！身はふっくら、まろやかなたれでご飯もすすみます(^-^)
川崎市麻生区はるひ野にある川崎認定保育園カスタッチこどもclubのブログです。園での日々の出来事を園のスタッフが綴ります。