カスタッチブログ

名前を聞くと、手間のかかりそうな感じですが・・・とてもシンプル！！材料は鮭の切り身と塩こうじだけ。鮭をまず茹でます。茹でることでふっくらジューシーのまま火が通ります。そのあと、フライパンで焼きながら塩こうじを鮭に付けます。塩こうじのうま味とコクが加わり、少しの塩分で美味しくいただけます。(もともとの鮭の塩味で、調整して下さいね)塩こうじには乳酸菌が含まれており、腸の健康に効果があります(^-^)