カスタッチブログ

厚揚げを焼く時に使っているのがこめ油。抗酸化作用が高く身体に良いと言われています。今日の餡は、しょう油、本みりん、清酒を煮立て長ねぎを入れ、片栗粉でトロミをつけました。厚揚げを焼くことで香ばしい！焼いた厚揚げは噛み応えもあるので、咀嚼の回数が多くなり、胃腸の負担が少なくなります。