カスタッチブログ

今日の給食メニュー「タンドリーチキン」　深い味わいの秘密を献立担当の職員に聞いてみました！使っている調味料はマヨドレとケチャップとカレー粉です。あとは具材の鶏もも肉、シメジ、玉ねぎ、にんにく(チューブ)を炒めてからめるだけ！食べた感じではケチャップ：マヨドレ：カレー粉=3：2：1　くらいのマイルドな味で、コクとまろやかな深みを感じました。(・・・個人の味覚です(^_^;))割合は各ご家庭で好みにあわせてよいと思います♩本来のタンドリーチキンならヨーグルトにお肉を漬けるのが通常ですが、その代わりにマヨドレを使っているのです。でも、本家に負けないくらいのコクが出ます。ぜひお試しください！(マヨネーズでなくマヨドレを使っているのはアレルギー対応(卵不使用)のためです。)