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なるほど！便利！～鶏もも肉のクリーム煮～
クリーム煮のシチューミックスはアレルギー対応のもので卵・乳製品は使っていません。コクは隠し味のみそと無調整豆乳！肉と野菜を炒めるのはオリーブオイル。今日のお野菜はかぼちゃと玉ねぎ、シメジ、大豆の水煮でシチューにも自然な甘みが溶けだします。煮込んだ最後の仕上げに「米粉」を入れてください。粉のままでOKです！ダマにならずにきれいなとろみがつきます。 この米粉の使い方、知りませんでした！(^-^)今度自宅でもやってみようと思います♪
川崎市麻生区はるひ野にある川崎認定保育園カスタッチこどもclubのブログです。園での日々の出来事を園のスタッフが綴ります。